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| 华南福州福清学厨师分享番茄牛肉的做法 |
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很好送饭的一道菜，酸酸甜甜又开胃。
主料：
牛肉200克，番茄2个。
辅料：
姜4片，盐1茶匙，糖2茶匙，料酒1茶匙，生抽适量，生粉1勺，蕃茄酱适量。
番茄牛肉的做法：
1.牛肉和姜洗净切薄片。
2.放入料酒，生粉，糖，盐，酱油腌制（酱油少放，后面炒时还要再放）。
3.番茄洗净切块。
4.热锅下油，倒入牛肉翻炒片刻后加入少许酱油，牛肉半成熟即可出锅。
5.炒熟的牛肉盛入碗里备用。
6.热锅后下油下番茄，翻炒片刻加入适量水盖上锅盖煮。
7.番茄煮软后加入适量番茄酱和一小勺盐。
8.牛肉倒入番茄里稍煮片刻后即可出锅。
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